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删除的苹果手机短信是可以尝试恢复的，具体的恢复方法有以下几种。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes做过备份，可以从备份中恢复删除的短信，具体操作如下：先打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，点击“恢复”即可。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用iCloud进行过备份，可以从iCloud备份中恢复删除的短信，操作方式与iTunes类似，在iCloud官网登录自己的Apple ID，找到备份文件并恢复即可。
3、使用专业数据恢复软件恢复：如果以上两种方法无法恢复删除的短信，可以尝试使用数据恢复工具扫描手机存储空间，找到并恢复删除的短信，常用的数据恢复软件包括EaseUS、万兴数据恢复等，使用这类软件时，请确保从官方渠道下载并遵循软件的使用说明进行操作。
关于恢复位置，无论是使用iTunes还是iCloud恢复，恢复的短信会恢复到手机中，如果使用数据恢复软件，恢复的短信可以保存到电脑或手机中指定的位置。
在恢复删除的数据之前，请确保对手机数据进行备份，以避免覆盖原有数据导致无法恢复，由于数据恢复的成功率并非百分百，因此建议在删除重要数据后尽快采取行动进行恢复，以上内容仅供参考，如果操作过程中遇到任何问题，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取更多帮助。